история Японии

Суси: как из способа хранения рыбы получилось искусство

Первые суси пахли кислятиной и делались совсем не для еды — рис просто выбрасывали. Это история о том, как отходы превратились в философию.

Суси: как из способа хранения рыбы получилось искусство Читать далее »

Дзидай-мацури: живой парад тысячи лет

22 октября по улицам Киото идут две тысячи человек в костюмах всех эпох — от самураев Мэйдзи до придворных дам IX века. Это не реконструкция. Это сам город вспоминает себя вслух.

Дзидай-мацури: живой парад тысячи лет Читать далее »