Ходзитя пахнет ночным кафе и немного костром. Гэммайтя — как рисовая каша с дымком. Оба чая родились из нужды и стали символом уюта.
Ходзитя и гэммайтя: обжаренный и рисовый чай для холодных вечеров Читать далее »
Вагю — это не просто мясо, это многолетний японский проект по выращиванию жира в правильных местах. Пиво тут есть, но роль у него куда скромнее, чем принято думать.
Вагю: как корову поят пивом ради мраморного мяса Читать далее »
Три миллиона человек за три дня в одном токийском храме — и каждый пришёл за чем-то своим. Хацумодэ: японский ритуал первого визита в храм, который одновременно напоминает паломничество, ярмарку и очень тихую молитву.
Хацумодэ: первый в году поход в храм и битва за амулет Читать далее »
В новогоднюю ночь в японских буддийских храмах бьют в огромный бронзовый колокол ровно 108 раз — по числу человеческих пороков. Это не просто красиво. Это очень серьёзно.
Оканэ и колокол: как 108 ударов на Новый год очищают от грехов Читать далее »
В начале мая над японскими домами взмывают огромные матерчатые карпы — по одному на каждого сына. Самый большой всегда чёрный, и это не случайность.
Кои-нобори: почему в мае над крышами плавают гигантские карпы Читать далее »
Лучшее место под цветущей сакурой занимает не тот, кто пришёл красивее всех, — а тот, кто встал в пять утра и принёс синий тент. Рассказываю, как на самом деле устроен японский ханами.
Ханами по-настоящему: правила пикника под сакурой, о которых молчат путеводители Читать далее »
3 марта в Японии расставляют кукол — и горе тому, кто не успеет убрать их до наступления ночи. Разбираемся, откуда взялась эта тревожная традиция и почему японские мамы до сих пор ставят будильник.
Хина-мацури: армия кукол, которую нельзя убрать вовремя Читать далее »
В январе по всей Японии полуголые мужчины прыгают в ледяную воду и дерутся бамбуковыми палками — и это не наказание, а праздник. Рассказываю, что на самом деле происходит в эти ночи.
Мацури января: почему японцы бьют друг друга бамбуковыми палками в мороз Читать далее »
